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她把最好的稻米煮给母亲吃


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  每年“四月初九”, 詹老伯家里到底煮的是什么呢?我好奇地朝那锅里瞧去,只见一大锅黑黑的米饭,夹杂着青绿的豌豆、老黄的油豆腐、深红的猪肉丁和鲜红的尖辣椒。乍看上去,色香可餐,但这黑黑的米饭倒着实令人望而生畏,不由得联想到了颜色红红的耗子药。

  【动植物形态】常绿矮小灌木,高20-50cm,有时高1m以上。地下有木质粗根,有时粗大成疙瘩状。茎圆柱形多分枝,有时丛生,枝条被具腺长刚毛和短柔毛。叶密生;叶柄短,长1-1.5mm;叶片革质,长圆形或椭圆形,长1.2-3.5cm,宽0.7-2.5cm,先端锐尖、渐尖或钝圆,基部钝圆或楔形,边缘有细锯齿。两面被刚毛和短柔毛。总状花序生枝下部叶腋和生枝顶叶腋而呈假顶生,长1.5-6cm,有多数花,偏向花序一侧着生;苞片叶状,有时带红色,长4-9mm,两面被糙伏毛,小苞片卵形或披针形,着生花梗中、下部;花萼通常绿色或带暗红色,短钟状,萼齿三角形,长约1mm;花冠壶形,白色至淡红色,有5条红色脉纹,长5-6mm,裂齿短小,三角形,直立或略向外反折;雄蕊10,内藏,短于花冠,药室背部有2上举的距;雌蕊1,扁圆形,花柱内藏。浆果圆球形,绿色变红色,成熟时紫黑色,内有多数细小种子。花期春夏至秋,果期7-10月。

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  新宁县的“乌饭节”起源非常古老。传说在很古的年代,瑶家母亲在高山峻岭开荒,姑娘木莲每天为母亲送饭。她把最好的稻米煮给母亲吃,把最佳的苡米煮给母亲尝。为了不让自己的饭和别人的饭弄错,就在煮饭时掺进一种乌饭草,饭就变了紫黑色的了。瑶家后代为表彰木莲崇敬长辈的事迹,将农历四月初八定为“乌饭节”。这天瑶山各家各户掐了乌饭草、嫩杉尖等草叶,或3种,或5种,或7种,浸成乌汁作饭。这乌饭要让长辈先尝,然后一家大小同吃。据说吃了这种乌饭,夏天不会生痧、疖子及其他肿毒。他们还在“乌饭节”这天,用糯米作粑粑,将粑粑捍成鸟、蛇、鼠等动物形状,蒸熟后活灵活现,小孩们最爱吃。据说这样做了,鸟、蛇、鼠等动物就不敢咬啄田里的禾穗,可以预祝全年丰收。

  传说是唐朝时,畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府,被朝廷军队围困在大山里,失去外援,粮草断绝,畲家军只得在大山里寻找食物。时值深秋,山里大部分树木落果,唯有一种叫乌稔树的野生植物,叶虽落了,枝条上却挂着串串象珍珠一样的甜果,大家采来一把带回营地,雷万兴也尝了尝,感到香甜可口,于是传令大量采集野果充饥,军粮解决了,抗击官军取得了胜利。

  学名是乌稔果/乌饭子。每年农历三月初三,畲族百姓都欢度“乌饭节,家家都做乌米饭,全家共餐,馈赠亲友。

  乌饭树最常见的虫害是红蜘蛛,多在6月—8月高温干旱时危害严重,可用三氧杀螨醇或乐果溶液喷杀。最常见的病害是褐斑病,主要发生在梅雨季节,染病时叶片上出现褐色斑块,循环感染,危害甚大,是引起落叶的主要原因,可喷洒托布津或波乐多液进行防治。

  受畲民影响,浙西南山区衢州、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗,而时间则通常是在每年农历的四月初八!

  2.为什么要吃乌饭呢?据说从前有个老太大爱吃烤鹅,每次要吃鹅,就在巷子里放上烧红的铁板,巷子两头,一头放碗酱油,一头放碗香醋。把鹅赶进巷子里,烫得鹅两头奔跑,跑到这头吃口酱油.跑到那头吃口香醋,不一会儿就成了烤鹅。老太大死了后,阎王把她打入地狱,罚她下油锅,走滑油山。她的儿子就是有名的目莲和尚。目莲和尚知道妈妈在阴间受苦,常送饭给妈妈吃,但每次送去都被许多小鬼抢光,妈妈根本吃不到。目莲到山上采了乌饭草,泡成黑水,煮了饭送去。阴间小鬼一看饭是黑的,不敢吃,母亲这才吃到。后来人们为了纪念目莲这个孝子,“吃乌饭”的习俗就流传了下来。每年四月初八,当地人互相赠送乌饭。如果村里有人死了,初八那天

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